શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બટાકા ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરવું જોઈએ?

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બટાકા ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરવું જોઈએ?

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મીઠાઈ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, ઘણીવાર એવું કહેવામાં આવે છે કે બટાકા ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેનાથી સુગર વધી શકે છે, પરંતુ શું ખરેખર બટેટા ન ખાવા જોઈએ? શું બટાકા ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓની તકલીફ વધે છે? જેને લઈને દર્દીઓ મુંઝવણમાં રહે છે તેવા અનેક પ્રશ્નો છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓને બટાકા ખાવામાં ખરેખર સમસ્યા છે અથવા તે અફવા છે, આહારશાસ્ત્રીઓના જણાવ્યા અનુસાર, મર્યાદિત માત્રામાં બટાટા ખાવામાં કોઈ સમસ્યા નથી, પરંતુ વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સમસ્યાઓ વધી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કેવી રીતે અને કેટલા બટાકા ખાવા જોઈએ તેના પર પણ એક નજર કરીએ.

શું બટેટા શુગર વધારે છે?
દિલ્હીમાં ડાયટિશિયન પરમજીત કૌર કહે છે કે બટાકામાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેના કારણે તે ઝડપથી પચી જાય છે અને ખાંડમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે. આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને ખાવામાં સાવધાની રાખવી જોઈએ, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેણે તેનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવો જોઈએ. જો તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવામાં આવે તો કોઈ નુકસાન થતું નથી.

ઓછી માત્રામાં ખાઓ – એક સાથે ઘણા બધા બટાકા ખાવાથી ખાંડ વધી શકે છે, તેથી વ્યક્તિએ માત્ર બટેટાની કરી ન ખાવી જોઈએ. જો તમે બટાકાને અન્ય કોઈપણ શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો તો કોઈ નુકસાન નથી. ઓછી માત્રામાં લેવાથી દર્દીઓને કોઈ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડતો નથી.

બાફેલા અથવા શેકેલા બટાકા ખાઓ – તમારે તળેલા બટેટા અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. કારણ કે તેમાં વધુ તેલ હોય છે જેના કારણે શુગરને કંટ્રોલ કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે. તેથી, તમારી પ્લેટમાં બાફેલા અથવા શેકેલા બટાકાને પ્રાધાન્ય આપો.

છાલ સાથે ખાઓ- બટાકાની છાલ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. જો તમે બટાકાની છાલ કાઢીને ખાઓ છો તો શરીરમાં શુગર ધીમે ધીમે વધવા લાગે છે. તેથી, ફક્ત છાલવાળા બટાકા ખાઓ.

ફાઈબર સાથે ખાઓ- જો બટેટાને કઠોળ, લીલા શાકભાજી કે બ્રાન બ્રેડ સાથે ખાવામાં આવે તો તેનાથી શુગર ઝડપથી વધતી નથી.

ક્યારે અને કેવી રીતે ખાવું જોઈએ?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દિવસ દરમિયાન હંમેશા બટાટા ખાવા જોઈએ. રાત્રે તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. બટેટા એ ઝડપથી પચતું શાક છે, તેથી તે રાત્રે જલ્દી પચી જાય છે, જેના કારણે સુગર લેવલ વધવાનો ખતરો રહે છે. તેથી, બટાટા દિવસ દરમિયાન જ ખાવા જોઈએ.

કોણે વધુ સાવચેત રહેવું જોઈએ?
જો તમારી શુગર ખૂબ વધી ગઈ હોય અથવા ડોક્ટરે તમને બટાકા ખાવાની મનાઈ કરી હોય તો તમારે બટાકા ન ખાવા જોઈએ. કારણ કે દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ-અલગ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારું શુગર લેવલ વધે છે, તો તે સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.